Schon als Kind liebte ich es viel Zeit in der Küche zu verbringen und mich dort auszuprobieren. Mein Traum war es, irgendwann ein eigenes Café zu führen. Während meiner Abiturzeit jobbte ich in einem Eiscafé und entdeckte dort meine Leidenschaft zum Eis. Ich fand eine Ausbildungsstelle in Hamburg zur „Speiseeisherstellerin“ und lernte in einer kleinen Eisproduktion und in einem Eiscafé zwei Jahre lang wie man Eis herstellt.

Wenige Monate nach Ende der Ausbildung musste ich an der Hand operiert werden und schweren Herzens eine Pause einlegen. Ich erlernte meinen zweiten Beruf zur Ergotherapeutin und arbeitete im sozialen Bereich.

2021 wagte ich den Schritt und eröffnete mit der Unterstützung meines Vaters und meines Partners „Elli’s“ an der Domäne Marienburg. Das Café hatte vorerst nur am Wochenende geöffnet.

2022 setzte ich alles auf eine Karte und machte mich in den Räumlichkeiten der ehemaligen Bäckerei / Konidtorei „Timphus“ am Neustädter Markt selbstständig.